柒本味网红店营销失败 二更视频再卷舆论风波

不知道什么时候，国内对于日料的印象就是越好的日料店，规矩越多，老板脾气越大，不按时开业，没有菜单，食物看老板心情。仿佛只有这样，老板手艺才高，食物更美味。正是这种刻板的认知，二更视频着手策划柒本味日料营销视频。

5月2日晚8时，二更南京联手南京日料店柒本味推出店铺宣传视频，以“规矩”为名，再造情怀老板人设，欲打造互联网再一爆款网红美食店。

视频中，老板言之切切、情之殷殷，推出店铺的几条规矩：食物一律不打包带走、不批量生产、不接待生客、食物呈上后一分钟内食用、每餐用餐人数不超过十人。规矩虽然多而怪，但老板解释，这是为了让客户享受店家全套服务。

一．舆情爆发一波接一波，柒本味营销失败

二更视频的网络影响力，日料店老板的诚恳言语，却不料视频从一开始就被网友批评。5月3日凌晨，网友@Emma 古小月 爆出柒本味老板几月前工作过程中出现问题，获得大量传播。

3号上午，继续有网友指出视频中老板料理过程中带手表手串，穿T恤不戴厨师帽，留长指甲，捏寿司步骤错误手法，美乃滋、酱油过度使用等问题，事件舆情达到顶峰。

多米诺骨牌启动，5月4日，柒本味日料店被曝由于卫生问题责令关门停业。5月5日，柒本味日料店被曝无证经营。5月6日，视频制作方二更视频也登上热搜，经历过二更食堂事件后，二更再一次狼狈不堪的步入民众视野。

数据分析工具：识微商情

二、营销成也自媒体，败也自媒体

柒本味网红店营销起源于自媒体的营销狂欢，也终结于互联网自媒体博主的层层挖掘。事情舆情发酵到爆发过程中，活跃最高、影响力度最前的博主都是自媒体kol，正是他们的步步挖掘，柒本味日料店事件才全面展现在民众眼中。

5月3日凌晨，@Emma 古小月 披露店主料理处理问题。凌晨4点，@熊猫喵喵 发博抨击二更视频营销视频问题。上午9点，博主@霜叶 发文抨击日料价格虚高。中午12点，@陈生大王 指出视频中料理其他问题。关键的博主关键的时间节点，一步步推动了舆情发展。

从舆情的发酵到爆发，都是朝着不利于柒本味和二更的方向走去，而作为视频负责的甲方二更视频面对汹涌的舆情，却得不到一点提前预警，放任舆情发展，直到第二日上午舆情彻底爆发后，才后知后觉的删掉宣传视频。

但此时，柒本味已经卷入舆情风暴负面中心，二更作为视频制作宣传方也被网友频繁提及，从二更食堂事件后好不容易恢复一点元气的二更视频口碑再次下跌。这番操作像极了419杜蕾斯营销事件中的杜蕾斯，事前不知情，事中被动承受，事后低调不言。

事件微评：正面舆情，关键节点处理

舆情爆发后，柒本味老板亲自下场，怒怼网友，直至店铺关门。而视频制作方二更的操作却是令人失望，舆情爆发前，无预警、不知情；舆情爆发后，删视频不发言，低调装死。期望于网络热点一波连着一波过去，随带着网友也忘记自己，却没有意料到最终还是暴露在民众视野中。二更食堂事件、柒本味事件过后，二更的品牌口碑还有多少值得挥霍。

前有419杜蕾斯营销，后有今日柒本味事件。半个月中两次失败营销事件，企业方都是冷处理，不发言，都是打着等风头一过，继续出来活动的想法。口碑下滑乃至变坏的结果，前辈三星的下场还历历可目。

直面舆情，监控舆情发展，在关键时间节点找到关键问题处理好事情才是正确的处理方式。

（部分文字、图片来自网络，如涉及侵权，请及时与我们联系，我们会在第一时间删除或处理侵权内容。电话：4008299196  邮箱：zhangming@civiw.com  负责人：张明）
更多商情热点请关注：
社交媒体：@识微科技 

【文章声明】识微科技网倡导尊重与保护知识产权。本网站文章发布目的在于分享舆情知识。部分内容仅是发稿人为完善客观信息整理参考，不代表发稿人的观点。未经许可，不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本网站文章、图片等存在版权问题，请及时联系并发邮件至zhangming@civiw.com，电话：4008299196，我们会在第一时间删除或处理相关内容。