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餐饮企业负面舆情处理及应对方法

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餐饮行业作为服务行业的一种,对负面舆情的敏感度及负面舆情的处理手段的要求比较高。餐饮行业遭遇负面舆情危机怎么办?商家如何做好餐饮负面舆情监测处理?今天,识微小编整理并归纳了几种高效的餐饮突发负面舆情处理方式,跟大家谈谈餐饮突发负面舆情应对的方法。

1、态度明确不拖延

很多餐饮突发舆情事件的全面爆发,大多由于责任人对于负面舆情事件的态度不对。但凡餐饮店负责人在第一时间明确摆出坦诚、负责任的诚恳态度,并抢先把握负面舆情处理黄金8小时处理法则,基本都能将餐饮负面舆情影响力控制在一个可接受的范围。

比如,以大家都很熟悉的麦当劳315经典负面舆情案例举例。当时,央视的曝光节目还未结束,麦当劳就通过官方微博发表致歉声明,证明回应该危机事件。甚至还言辞恳切表示个别事件不会再出现,这种高明的负面舆情处理手段值得所有餐饮同行学习。

2、坦诚至上不遮掩

餐饮行业负面舆情相较于其他行业而言,更需要坦诚以对,及时与涉事用户、媒体沟通交流,必要时刻还可以配合相关部门的检查,以一种合作的坦诚形象示人,反而更容易获得用户的谅解。

相反,像海底捞勾兑门负面舆情案例,尽管现今有很多人将之视为经典的负面舆情案例。但是,无可否认的是,在媒体曝光海底捞汤底、柠檬水及酸梅汤均为勾兑之初,海底捞非但没有积极地回应勾兑事件,反而禁止员工出面回答相关问题,这种遮掩态度也算其经典危机公关案例中一个败笔。

3、换位思考不慌张

网络负面舆情无法杜绝,像餐饮企业这种人流量大的地方,一不小心更容易陷入负面舆情当中。当突发舆情发生了该怎么办呢?处理秘诀便是换位思考不慌张。

因为餐饮行业是服务业,涉事餐饮企业只要以消费者为核心,懂得站在消费者的角度思考问题、解决问题,再适当利用一些转移视线的小技巧,转移其他消费者的目光,那负面舆情处理基本上就没多大问题了。

不过,值得注意的是,不管是餐饮亦或是其他行业的突发负面舆情,广大用户及吃瓜群众关注的不仅是单一事件的结果,更包括企业应对舆情的态度、舆情处理方式及后续自身利益是否会受到损害等。

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