洽洽食品因二氧化硫、霉菌问题接连被通报 你还敢嗑瓜子吗？

刷剧，唠嗑，瓜子可能是很多人必不可少的小零嘴。别看这瓜子虽小，最近却出了件“大事”！

8月23日，北京市市场监督管理局发布的10批次不合格食品通报中，1批次洽洽瓜子（小而香奶油味西瓜子）登上了黑榜，不合格项目为二氧化硫残留。

8月29日上午，@新浪财经 @财经网 等媒体报道“洽洽瓜子二氧化硫残留”，因事关食品安全，引发了大量关注。

据“消费者报道”调查，在洽洽食品官方旗舰店里，被抽查不合格的瓜子产品依然在正常销售，月销量在4000多笔。对此，洽洽食品官方旗舰店客服表示，目前还不确定正式的抽查结果，但强调店里的食品都是符合国标的。

当日下午，@洽洽坚果 发布声明，称已对该批次产品实施召回，在召回产品中抽取部分样品送检，检测结果为合格，申请主管部门现场核查。

洽洽食品被称为“瓜子界一哥”，连这样的知名品牌都出了问题，“磕瓜子”的群众坐不住了，对洽洽或失望或不满，表示不敢再吃瓜子，认为“食品安全必须第一位”，评论占比47%。

划重点：熟制坚果与籽类食品不得使用二氧化硫

“洽洽瓜子二氧化硫残留”的消息爆出后，有人说难怪瓜子好吃得停不下来，有人说吃完瓜子上火嗓子疼的原因找到了，有人称二氧化硫可以作为食品添加剂……这些说法都是对的吗？我们看看专业人士怎么说。

@营养师-洋洋：依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），熟制坚果与籽类食品不得使用二氧化硫，瓜子食品中过量的二氧化硫往往会导致人体肠道功能紊乱、肝脏损伤，危害着人体的消化系统。

@松鼠云无心：有一些食品可以用硫磺熏蒸，但瓜子不在其中；二氧化硫在许多食品中天然存在，很多食品中允许使用二氧化硫或产生二氧化硫的食品添加剂。该瓜子中检测到的这个二氧化硫残留量不会危害人体健康，但如果不是来源于天然本底，而是生产加工过程中进行了硫磺熏蒸或者其他二氧化硫处理，那么是违规生产。

@科学未来人：长期食用这种瓜子，容易肠道功能紊乱、肝脏损伤，这是二氧化硫摄入超标最常见的危害。哮喘患者可能在摄入二氧化硫处理的食品（干果、枸杞）出现皮疹反胃或哮喘发作。

@营养师顾中一：二氧化硫的危害和人们距离最近的主要是指的对于呼吸系统的刺激，因为二氧化硫会和水反应成亚硫酸，从而对人体的黏膜构成刺激。至于致癌的问题倒不用特别担心。按照世界卫生组织下属的癌症研究机构，二氧化硫在1992年就被评为了三级致癌物，但并没有人体证据证明它会致癌。

这里解释一下，“天然存在”的二氧化硫，是指在植物体的生长过程中，大气、土壤或水中的二氧化硫通过植物体的叶面气孔进入植物体内，导致植物体内有一定含量的游离态的和结合态的二氧化硫。也就是说，目前列入北京市监局不合格名单的产品仍存在一定争议。至于这瓜子要不要继续吃，想必大家心中自有选择，健康自然是要摆在首位的。

洽洽食品陷破窗效应

洽洽食品1999年靠瓜子起家，二十年过去，洽洽市值上百亿，成为中国炒货业领导品牌。仅2019 年上半年，洽洽食品葵花子就卖了13.7个亿，有许多人是磕着他家瓜子长大的……如今爆出“洽洽瓜子二氧化硫残留”事件，给洽洽品牌形象带来了怎样的影响？

通过识微商情分析可以发现，在近一个月内，网络上对洽洽食品的情绪以正面为主。在29日多家媒体曝光“洽洽瓜子二氧化硫残留”后，负面情绪大幅增长，即使洽洽官方发声回应，负面情绪也没有出现回落。

除了上黑榜，媒体还挖掘出了其他有关洽洽的不良信息。

根据天眼查显示，洽洽食品自身风险达123条，周边风险达299条。洽洽食品共涉及近60条法律诉讼信息，仅8月以来就有4条，均与劳动争议相关。2017年，洽洽食品曾因生命权、健康权、身体权纠纷等案由被起诉。2015年，洽洽食品因抽奖式有奖销售中的违法行为被罚款2.8万元。此后数月，洽洽食品又因官方网店价格欺诈一案被合肥市物价局处罚。

8月30日，@封面新闻 等媒体发现，8月28日，广州市场监督管理局抽查的不合格食品中，洽洽再次登上黑榜。通报显示，哈尔滨洽洽食品有限公司于2018年12月08日生产、规格为108g/包的洽洽焦糖瓜子熟制葵花籽，霉菌检出值超过标准规定。然而，超市中“黑榜”部分产品仍在售卖。经过“二氧化硫”“霉菌”两连爆，洽洽食品的可信度大打折扣，前一天的声明在外界看来，更多了打脸的意味，这也是声明之后负面情绪依然占主导地位的原因之一。

雪上加霜的是，陷入食品安全问题的洽洽食品30日早盘大幅低开5%，收跌6%。

图源：新浪财经

成长为一个“老字号”并不容易，稍有不慎就会砸了招牌。保证食品合格安全是食品从业者需要坚守的底线，如果连这都出了问题，恐怕不止消费者不会再为其买单，投资者也未必不会用脚投票。

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