餐饮舆情：舆论如何看待蜜雪冰城员工用脚关直饮水桶事件？

2025年7月7日，一名自称蜜雪冰城前员工的网友发布视频，一名男子用脚踢向操作台上直饮水桶的水龙头，尝试进行关闭。直饮水桶的下方是一个盛有液体的量桶。男子所处的房间以及直饮水桶上均贴有蜜雪冰城的LOGO。视频的配文是：突然翻到以前在小雪打工干的事情，笑死我了。

7月7日下午，“纵览新闻”记者拨打了蜜雪冰城客服电话，客服人员表示，已经将反映的情况登记下来，将会反馈到公司的相关部门核实。

当年用脚直接接触原料的土坑酸菜，可是把下游的方便面行业都差点干翻了，前车之鉴也没过去几年。用脚关直饮水桶，间接接触，也让不少消费者感觉很不卫生，纷纷涌入蜜雪冰城各平台的官方账号留言要求解释。

事情闹大后，7月7日21点05分，该网友发文致歉，称他是视频中的店员，视频拍摄于2024年7月25日，事发时仅17岁。当天晚上下班时，他按照公司要求废弃保温桶里的茶汤，为了图好玩，就拍了视频，不是想故意破坏，现已认识到行为不当。

舆情趋势

根据识微商情舆情监测系统（<<<点击免费试用）显示，2025年07月07日00时至2025年07月08日15时，有关“蜜雪冰城被曝员工用脚关直饮水桶”的舆情信息约为2.4万。通过观察趋势可知，舆情于07月08日09时达到最高峰。

传播平台

该时段内，有关“蜜雪冰城被曝员工用脚关直饮水桶”的舆情主要集中在社交网络平台，相关舆情量约占总量的84.9%，其次为新闻APP（约占6.7%），短视频（约占5.0%）。

情感分析

该时段内，有关“蜜雪冰城被曝员工用脚关直饮水桶”的舆情情感倾向以中性为主，占48.9%；其次为负面舆情，占35.2%。正面舆情较少，占15.9%。

情感趋势

通过观察趋势可知，该时段内，有关“蜜雪冰城被曝员工用脚关直饮水桶”的中性舆情于07月08日11时达到最高峰，负面舆情于07月08日09时达到最高峰，正面舆情于07月08日09时达到最高峰。

IP属地分析

通过对 “蜜雪冰城被曝员工用脚关直饮水桶” 的舆情包含IP属地的信息分析发现，该段时间内，文章数排名前的地域依次是广东省、江苏省、山东省。此外，IP属地为河南省、浙江省的文章数也比较多。

信息类型

该段时间内，有关“蜜雪冰城被曝员工用脚关直饮水桶”的舆情信息以评论为主，占53.6%；其次为原帖，占30.8%；转发较少，占15.6%。

舆论分析

正面与负面讨论差异：

（1）事件性质归因差异：

正面评论倾向于将员工用脚关直饮水桶等事件归结为个人行为，强调蜜雪冰城管理严格、体系成熟，不会纵容此类行为，不应让品牌背锅。

负面评论则认为这反映出企业管理存在问题，如员工培训不到位、卫生要求和督察不够严格，将事件与企业整体管理联系起来。

（2）对品牌卫生形象的认知差异：

正面评论强调蜜雪冰城一直致力于保障饮品卫生，从源头到制作都严格把关，日常操作规范，门店卫生管控到位，食材新鲜、设备干净。

负面评论指出蜜雪冰城此前屡次出现食品安全问题，此次事件再次凸显其卫生管理的严重疏忽，质疑品牌能否保障消费者的健康和权益。

（3）对品牌未来的预期差异：

正面评论相信蜜雪冰城会妥善解决问题，不会姑息个人的不当操作，对品牌前景持乐观态度，提及股价上涨和市值增加，认为投资者看好其发展。

负面评论则担心此类事件会影响品牌声誉，导致业绩滑落，甚至认为蜜雪冰城可能会因管理不善而走向衰败。

（4）对员工行为的宽容度差异：

正面评论认为个别员工的行为不能代表整个品牌，希望消费者不要因为这一个人就否定整个蜜雪冰城。

负面评论对员工的行为表示愤怒和不满，要求严惩涉事员工，甚至提出让员工赔偿品牌损失，认为员工的素质问题反映了企业招聘和管理的漏洞。

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