餐饮舆情：舆论如何看待星巴克被指爆改成奶茶店

近日，星巴克中国因“大动作”引发舆论关注，一是“被卖了”，二是全国门店在午后时段悄然切换歌单，标志性轻爵士音乐被《双节棍》《Super Star》等千禧金曲取代。这一时间巧合，瞬间点燃全网争议。

从营造静谧的精英氛围“第三空间”，到千禧金曲的热闹来贴近年轻群体与下沉市场，舆论两极分化，也展现出品牌定位的撕裂。

一、事件概述

（1）事件背景

2025年11月4日，星巴克中国同步实施两大动作：

宣布与博裕资本达成战略合作，出售中国业务60%股权，保留40%并授权品牌与知识产权；

全国门店开始播放“千禧金曲”限定歌单，每天13:00-15:00和17:00-19:00两个时段。

此次歌单调整是星巴克圣诞季营销活动的一部分，旨在配合“太妃榛果拿铁”回归，该饮品诞生于千禧年 (2000年)。

主题为“千禧的快乐”，通过34首经典中文歌曲，与顾客重温千禧年代回忆。

歌单主要内容：包含《双节棍》《说爱你》《恋爱ing》《快乐崇拜》《爱在西元前》《欧若拉》等周杰伦、蔡依林、五月天、孙燕姿等千禧年代表歌手的经典作品。

（2）舆论发酵过程

11月4日-6日：初期发现与传播

顾客进店发现背景音乐从标志性轻爵士变成中文流行歌曲，并将此变化发上社交媒体。有网友调侃“星巴克秒变县城奶茶店”，也有部分顾客表示不满“太吵无法学习工作”。

11月7日-10日：话题升温与猜测

网友将歌单变化与同日宣布的股权变动联系，质疑“中资收购后本土化改造”。

11月11日：舆论高峰

话题“星巴克被吐槽爆改成县城奶茶店”成为全网热议焦点。

（3）相关方回应与行动

11月6日：星巴克官方首次回应

星巴克官博发文确认推出“千禧限定歌单”，说明活动时间和时段。强调这是限时活动，并非永久改变，其他时段仍播放原有风格音乐。

11月11日：进一步澄清

星巴克中国通过多家媒体(九派新闻、新黄河等)回应：“歌单调整是为庆祝太妃榛果拿铁诞生25周年(千禧年)，与股权变动无关，高层决策不会这么快传导到门店运营”。并重申活动将于11月17日结束，仅在特定时段播放，为需要安静环境的顾客保留“自留地”。

二、舆情趋势

根据识微商情舆情分析系统（<<<点击免费试用）显示，2025年11月4日00时至2025年11月12日13时，有关“星巴克被指爆改成奶茶店”的舆情热度约为45,911。通过观察趋势可知，舆情于11月11日达到最高峰。

该时段内，有关“星巴克被指爆改成奶茶店”的舆情主要集中在社交网络平台，约占95.6%，其次为短视频（约占1.4%），论坛（约占1.3%）。

该时段内，有关“星巴克被指爆改成奶茶店”的舆情情感倾向以中性为主，占50.8%；其次为正面舆情，占44.5%。负面舆情较少，占4.7%。

该段时间内，有关“星巴克被指爆改成奶茶店”的舆情信息以评论为主，占52.6%；其次为转发，占41.8%；原帖较少，占5.6%。

三、舆论分析

（1）正面信息概要

独特的歌单带来情感价值: 用户称赞星巴克的千禧年歌单，认为其把千禧年的快乐装进来，引发千禧回忆杀，给人带来美好的情感体验。

懂年轻人的经营策略: 用户认为星巴克很懂年轻人，其推出千禧年歌单等操作值得满分，表达对星巴克经营策略的认可。

（2）负面信息概要

星巴克更换歌单被吐槽，影响品牌形象和顾客体验: 星巴克更换歌单为千禧年怀旧金曲，被大量网友吐槽像县城奶茶店，导致其高端人设可能崩塌，还会造成老客户流失；同时歌曲太吵，影响顾客看书、学习和聊工作。

星巴克咖啡口味不佳：有顾客反馈星巴克的手冲咖啡难喝，美式是喝过最难喝的美式，只有冰冷萃能稍稍入口。

星巴克塑料杯子掉价: 顾客认为星巴克使用的塑料杯子掉价，影响品牌整体格调。

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