雀巢大部分产品不健康?食品负面舆情风险需长期把控
发布时间:2021-06-01 17:40浏览次数:315 作者:yeon 分类: 热点舆情
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据外媒《金融时报》首先报道,雀巢在一份内部文件中承认,其生产的主流食品和饮料产品中,有60%以上不符合国际公认的健康标准,而且“我们的一些品类和产品永远都做不到‘健康’,无论我们怎么革新”。

5月31日晚间,国内媒体对此进行了转载报道,并初步激发了小范围的舆情热度;随着6月1日晨间的到来,冷却的舆情热度逐渐回温,并于11时左右达至峰值,随后下降。

雀巢表示,其中提到的60%并非针对公司整个产品组合,仅针对大约一半的产品组合进行分析,医疗营养、宠物食品、咖啡以及婴儿奶粉等产品被排除在分析之外。言下之意,实际的总体比值应是更低的。

而划定“健康”的标准来自于澳大利亚的“健康之星”评分系统,该系统以五星为最高标准,一种产品必须得到至少3.5星才被认为是健康的。而在雀巢所有食品和饮料产品中,约70%的食品、96%的饮料(不包括纯咖啡)以及99%的糖果和冰淇淋产品未能达到上述阈值。

据识微商情的舆情分析结果,虽然话题带上了“不健康”的负面标签,但并未引发网友过多的负面情绪,多数网友认为食品、饮料本就是因为较多的盐、糖或食品添加剂而变得“美味”的,是食品饮料加工商大多绕不开、顾客也明白,因而这并不能算雀巢的失格,能坦率承认很好。此种表达下,正面和中立情绪各占73%、9%。

另在18%的负面情绪表达中,部分网友对“不健康”一词保有警惕性,认为雀巢有优化此项指标的义务;另有部分网友将“不健康”与“不安全”联系了起来,表示了惊恐并希望有具体的产品名目公开。

对于这一不太理想的指标数雀巢称,像健康之星系统这样的指标能使消费者能够做出明智的选择,但是它们并不能涵盖一切。我们认为,健康饮食意味着在健康和享受之间找到平衡。

雀巢还表示,公司正在调整其产品的营养和健康战略,审视全部产品组合,以确保产品能满足人们的营养需求。仅在过去七年中,已经产品中的糖和钠就降低了14%-15%的比值。

据往常实例来看,大众对食品制造行业舆情会更具高的敏感度,一旦出现食品卫生、安全等负面舆情,品牌便可能因此遭受巨大的打击,且这种打击耗费的修复代价往往也是巨大的。

雀巢虽然在此次舆情中幸运的获得了较多网友的理解,并未出现舆情危机。但其中产生的18%的负面舆情也是不能忽略的,它们就像不稳定因子,很可能逐渐扩大对品牌形象的负面影响。

毕竟,从目前近一月的雀巢相关热门文章来看,此次“雀巢承认大部分产品不健康”的新闻报告占据了较绝对的比重,无法排除它们对新生负面舆情的带动作用。

而要把控住其中的风险,便需要企业对此进行长线的追踪与监测,在品牌动向下,确切的把握住负面舆情是走向消弭而不是扩大,这一风险防控措施同样适用于其它涉舆情事件。


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