餐饮行业分析报告：餐饮舆情案例分析汇总

近年来，涉及餐饮行业食品安全负面事件接连不断，给餐饮业造成极大的负面影响。盘点餐饮舆情案例，主要以负面舆情事件居多。识微科技汇总了餐饮行业舆情案例分析报告，便于企业更为深入理性的进行行业分析，每份餐饮行业分析报告都有一份详细的事件分析数据，数据来源于识微商情。

餐饮舆情案例分析汇总，如下：

案例一：海底捞上市舆情传播分析

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简介：2018年9月26日海底捞赴港上市，赴港上市的新闻发布以来，迅速登上了社交媒体热搜。其中，《海底捞上市！IPO上限定价17.8港元/股》博文传播热度最高，转发评论均过千，网友讨论的内容大多关于“海底捞的服务态度”以及“创始人张勇的发家史”，一时间热度上涨明显，在26日12时达到舆论峰值。

案例二：海底捞“老鼠门”事件

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简介：2017年8月25日，法制晚报看法新闻爆料称，发现海底捞北京劲松店、太阳宫店老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗等现象，随即，新浪网、突袭资讯、中国青年网、新华网进行转载报道，引发网民关注和热议。曝光后，海底捞的及时回应迎来史上最快的民意反转，其危机公关再次引发舆论的广泛讨论。相关舆情量在8月25日达到顶峰。

案例三：海底捞音乐侵权事件

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简介：2018年6月8日，音乐人林海@林海音乐 发博维权，称海底捞未经自己许可，将自己的音乐作品《琵琶语》等循环公开播放。当日，@海底捞火锅 回应侵权一事，该社交媒体声明中最后一句话“林海老师，您看这样可否”引发了极大争议，社交媒体上相关舆情迅速增长，并在20:00-22:00出现第一个高峰。

案例四：网餐饮红店鲍师傅找托排队事件

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简介：2018年5月22日凌晨，武汉晚报曝光汉口江汉路一家“鲍师傅”的糕点店，组织大批兼职者现场排队当“托”。由于曝光帖发布时间已经是大部分人的休息时间，并未在网络上引发多少关注。到了22日上午，部分主流媒体账号相继发布相关报道，鲍师傅雇人排队的事情很快在网上扩散开来。相关舆情量在当日11:00-12:00出现一个小高峰。

案例五：星巴克致癌风波事件

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简介：2018年3月30日早间，新浪财经美股官方社交媒体环球市场播报率先报道了“咖啡可能致癌！”，引发舆论热议。3月31日，务、媒体、专家社交媒体齐上阵进行科普辟谣，相关舆情量迅速飙升，相关舆情量迅速飙升，并在当日20:00-21:00达到峰值。

案例六：“叫了个鸡”因低俗宣传被罚50万

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简介：2017年10月26日20:20，微信公众号食药法苑爆料“餐饮公司‘叫了个鸡’被罚50万元”，之后主流媒体相继报道“‘叫了个鸡’因低俗宣传被处罚”事件，引起广泛关注。11月2日合肥当地媒体报道称“叫了只鸡”合肥店被查处，当日该事件热度达到高峰。

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