柒本味网红店营销失败 二更视频再卷舆论风波
2019-05-06 17:27:22 作者:3 浏览次数:330 标签: 自媒体舆情 食品舆情 文本来源:3

不知道什么时候,国内对于日料的印象就是越好的日料店,规矩越多,老板脾气越大,不按时开业,没有菜单,食物看老板心情。仿佛只有这样,老板手艺才高,食物更美味。正是这种刻板的认知,二更视频着手策划柒本味日料营销视频。

5月2日晚8时,二更更南京联手南京日料店柒本味推出店铺宣传视频,以“规矩”为名,再造情怀老板人设,欲打造互联网再一爆款网红美食店。

(二更原博文已删,博文截取@娱乐星影视)

视频中,老板言之切切、情之殷殷,推出店铺的几条规矩:食物一律不打包带走、不批量生产、不接待生客、食物呈上后一分钟内食用、每餐用餐人数不超过十人。规矩虽然多而怪,但老板解释,这是为了让客户享受店家全套服务。

 

一.舆情爆发一波接一波,柒本味营销失败

二更视频的网络影响力,日料店老板的诚恳言语,却不料视频从一开始就被网友批评。5月3日凌晨,网友@Emma 古小月 博文爆出柒本味老板几月前工作过程中出现问题,获得大量传播。

(图文来源@Emma 古小月)

3号上午,继续有博主指出视频中老板料理过程中带手表手串,穿T恤不戴厨师帽,留长指甲,捏寿司步骤错误手法,美乃滋、酱油过度使用等问题,事件舆情达到顶峰。

多米诺骨牌启动,5月4日,柒本味日料店被曝由于卫生问题责令关门停业。5月5日,柒本味日料店被曝无证经营。5月6日,视频制作方二更视频也登上微博热搜,经历过二更食堂事件后,二更再一次狼狈不堪的步入民众视野。

(图文来源@广州日报)

数据分析工具:识微商情

 

二、营销成也自媒体,败也自媒体

柒本味网红店营销起源于自媒体的营销狂欢,也终结于互联网自媒体博主的层层挖掘。事情舆情发酵到爆发过程中,活跃最高、影响力度最前的博主都是自媒体博主,正是他们的步步挖掘,柒本味日料店事件才全面展现在民众眼中。

5月3日凌晨,博主@Emma 古小月 披露店主料理处理问题。凌晨4点,博主@熊猫喵喵 发博抨击二更视频营销视频问题。上午9点,博主@霜叶 发文抨击日料价格虚高。中午12点,博主@陈生大王 指出视频中料理其他问题。关键的博主关键的时间节点,一步步推动了舆情发展。

从舆情的发酵到爆发,都是朝着不利于柒本味和二更的方向走去,而作为视频负责的甲方二更视频面对汹涌的舆情,却得不到一点提前预警,放任舆情发展,直到第二日上午舆情彻底爆发后,才后知后觉的删掉宣传视频。

但此时,柒本味已经卷入舆情风暴负面中心,二更作为视频制作宣传方也被网友频繁提及,从二更食堂事件后好不容易恢复一点元气的二更视频口碑再次下跌。这番操作像极了419杜蕾斯营销事件中的杜蕾斯,事前不知情,事中被动承受,事后低调不言。

事件微评:正面舆情,关键节点处理

舆情爆发后,柒本味老板亲自下场,怒怼网友,直至店铺关门。而视频制作方二更的操作却是令人失望,舆情爆发前,无预警、不知情;舆情爆发后,删视频不发言,低调装死。期望于网络热点一波连着一波过去,随带着网友也忘记自己,却没有意料到最终还是暴露在民众视野中。二更食堂事件、柒本味事件过后,二更的品牌口碑还有多少值得挥霍。

前有419杜蕾斯营销,后有今日柒本味事件。半个月中两次失败营销事件,企业方都是冷处理,不发言,都是打着等风头一过,继续出来活动的想法。口碑下滑乃至变坏的结果,前辈三星的下场还历历可目。

直面舆情,监控舆情发展,在关键时间节点找到关键问题处理好事情才是正确的处理方式。

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