餐饮舆情：舆论如何看待多家茶饮品牌摆拍手打奶茶视频事件

近段时间，网络兴起模仿印度街头夸张式奶茶制作的跟风风潮，部分茶饮品牌员工以门店为场景拍摄徒手操作、违规摆拍的相关视频，引发广泛关注。其中，某网红茶饮品牌员工的相关视频冲上热搜，随后延伸至多个茶饮品牌，舆论聚焦“食品行业玩梗引流的边界”与茶饮行业食品安全管理问题。

本报告从事件概述、舆情趋势、舆论分析三方面展开梳理，全面呈现事件脉络与公众态度。

一、事件概述

（1）事件背景

近期，网络上兴起模仿印度街头奶茶制作的风潮。印度街头奶茶以其徒手操作、红茶沿手臂倒入容器等夸张且具视觉冲击力的制作方式为显著特征，相关模仿视频在社交平台广泛传播，引发众多网友跟风拍摄。

在此背景下，部分茶饮品牌员工也参与其中，以品牌门店为场景拍摄模仿视频。

（2）舆论发酵过程

1月4日，一则网传视频显示，一名身穿“霸王茶姬”logo服装的网友在未戴手套情况下，徒手砸碎冰块，随后徒手捏取柠檬片、捶打冰块与柠檬片，并用手刮回桌面洒落的奶茶进行搅拌。该视频添加了娱乐标签。

随后，相关质疑言论在评论区持续发酵。

1月6日，随着视频传播范围扩大，相关争议进一步升级，#霸王茶姬 手打# 话题于当日冲上热搜，吸引大量网友关注与讨论。

霸王茶姬回应后，话题延展至整个行业，#多家茶饮品牌涉手打奶茶视频# 被热议，媒体也提出疑问“奶茶品牌玩梗引流边界在哪”？

（3）相关方回应与行动

霸王茶姬回应

店员回应

视频引发热议后，涉事店员在个人社交平台回应称，视频拍摄于门店打烊后，操作的是报损废弃物料，仅为模仿“印度奶茶”进行娱乐摆拍，并非实际制作销售产品。但该回应与此前“九点还没打烊”的表述存在明显矛盾。目前该网友账号已设为私密，无法查看更多相关内容。

一霸王茶姬门店店员对记者称也看到了该视频，并表示“她可能是在玩梗，在玩报废的材料”。另一门店的工作人员也表示，手打是不符合要求的，制作时必须使用工具，不能用手直接接触材料。

霸王茶姬官方回应

1月6日午间，“霸王茶姬CHAGEE”发布《关于网传“霸王茶姬店员徒手操作”视频的调查及处理通报》：

事件核实：经调取完整监控，确认视频内容发生在福建漳州龙文宝龙广场店；店员为跟风网络“印度奶茶”热梗博取流量，在即将开始打烊时，用当天门店的报损废弃物料进行模仿摆拍；监控显示物料拍摄后当场倒掉，未对外销售，现场后续完成常规清洁消毒流程；事后店员为掩盖错误称该行为系打烊后操作；该门店常规采用自动化设备制茶，所有原叶鲜奶茶制作均通过扫码由机器自动化完成，实现人料分离。

官方态度：店员行为严重违反公司《食品安全操作规范——报损物料处理规定》《员工管理手册》及《门店运营管理手册》，完全背离品牌对食品安全和诚信经营的坚持，触碰品牌价值观底线，品牌对此感到震惊与愤怒，强调“事关食品安全，绝不容许娱乐化”。

处理措施：① 涉事门店（福建漳州龙文宝龙广场店）即刻起无限期停业整顿，直至彻底完成整改并通过严格验收；② 涉事店员刘某某因严重违纪及诚信问题，予以辞退处理；③ 该门店店长及该区域督导因管理监督失职，进行降职处分。

后续承诺：食品安全是不可动摇的底线，将以此次事件为警钟，加强人员培训与日常监督，用更严格要求审视每一杯产品。

其他茶饮品牌相关回应

根据“老板联播”报道，一位CoCo店员表示，视频仅为“玩梗”，目的是更新门店账号内容，并不会真的如此出餐。

在“爷爷不泡茶”门店的相关视频中，店员用手指在杯中搅动，店长回应称这是店员私下拍摄，不符合卫生规范，后续将加强管理，并强调实际出餐过程严格遵守卫生标准。

1点点奶茶店一名店员在文案中称要制作“印度奶茶”，视频显示其在池子中抓取冰块并用手搅动，该店表示视频是店员个人在打烊后使用废弃物料拍摄，现已删除。

一条定位在茶百道门店的视频里，有人未穿制服在台面上拍打柠檬并用手搅拌奶茶，该店店员澄清称视频发布者并非本店员工，为附近门店冒用定位，同时强调门店严禁此类操作。

二、舆情趋势

根据识微商情舆情分析系统（<<<点击免费试用）显示，2026年01月04日19时至2026年01月06日15时，有关“多家茶饮品牌摆拍手打奶茶视频事件”的舆情热度约为39,700。通过观察趋势可知，舆情于01月06日13时达到最高峰。

该时段内，有关“多家茶饮品牌摆拍手打奶茶视频事件”的舆情主要集中在社交网络平台，约占90.3%，其次为短视频（约占5.5%），新闻APP（约占3.0%）。

该时段内，有关“多家茶饮品牌摆拍手打奶茶视频事件”的舆情情感倾向以中性为主，占50.5%；其次为负面舆情，占33.0%。正面舆情较少，占16.5%。

该段时间内，有关“多家茶饮品牌摆拍手打奶茶视频事件”的舆情信息以评论为主，占61.9%；其次为原帖，占24.8%；转发较少，占13.3%。

三、舆论分析

（1）正面信息概要

端正负责的品牌态度与食品安全坚守: 用户高度认可霸王茶姬在食品安全问题上的端正态度，强调其坚守安全底线，严肃处理违规行为（如店长及区域督导降职），保障消费者权益与信任。

迅速高效的事件响应与处理速度: 用户普遍认可霸王茶姬对网传事件的响应速度快，调查与通报及时，处理果断到位。

有力的内部管理与责任追究: 用户肯定霸王茶姬的内部管理力度，尤其是对违规事件的责任追究（如店长、区域督导降职处分），体现规范管理。

（2）负面信息概要

店员玩梗徒手操作奶茶，引发食品安全信任危机: 店员穿工服未戴手套徒手捏柠檬、搅拌奶茶，模仿“印度奶茶梗”摆拍视频，虽用报废物料但严重冲击消费者对品牌食品安全的信任，导致用户恶心、不敢购买甚至永久拉黑品牌。

品牌管理失职，加盟店监管存在漏洞: 用户质疑品牌对门店（尤其是加盟店）管理不到位，员工培训缺失、日常操作规范执行不严，导致店员违规行为发生，涉事店长及督导因管理失职被降职也印证了管理漏洞问题。

事件处理结果未完全平息用户不满，信任修复困难: 用户认为仅辞退店员、停业整顿不足以弥补信任裂痕，部分用户要求起诉涉事员工以儆效尤，且担忧未来类似事件再次发生，品牌公信力短期内难以恢复。

多品牌跟风玩梗，行业食品安全形象受牵连: 霸王茶姬事件引发用户关注到CoCo、瑞幸等多个茶饮品牌均存在类似徒手操作玩梗行为，导致用户对整个茶饮行业的食品安全产生质疑，甚至拒绝饮用所有奶茶。

员工职业素养缺失，为博流量无视品牌底线: 涉事员工为博取流量，明知餐饮行业食品安全红线仍故意违规操作并发布视频，用户指责其缺乏职业道德，损害品牌形象且给其他员工带来不良示范。

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